题目类型：
单选题
题目内容
预防亚硝基化合物危害的措施是（ ）。
正确答案
E
题目解析
预防亚硝基化合物危害的措施是提高维生素C，E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量，多用新鲜蔬菜、日光下曝晒，以促使光解。